Polifenoliai – žmogaus sveikatą teigiamai veikianti medžiaga

Polifenoliai – grupė augalinių cheminių medžiagų, turinčių bent vieną fenolių grupę. Viena plati polifenolių grupė yra fenolio rūgštys. Kalbant apie sveikatą, polifenoliai yra natūralūs antioksidantai, kurie yra labai naudingi mūsų organizmui.

Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad polifenoliai gali veiksmingai kovoti su vėžinėmis ląstelėmis bei su hormonų terapijos ar kitų vaistų nuo vėžio sukeltomis šalutinėmis ligomis, pavyzdžiui, artritu.
Skaitykite toliau

Kokybiškas alyvuogių aliejus?

Jau gan senokai yra patvirtinta, jog sveikiausias aliejus yra alyvuogių, tačiau jų rūšių yra labai daug, tai kaip atskirti kuris yra kokybiškas, o kuris nelabai?

Visų pirma kokybiškas aliejus turi būti nerafinuotas. Antras svarbus momentas – aliejaus rūgštingumas. Ant kokybiško alyvuogių aliejaus butelio etiketės turi būti nurodytas rūgštingumo procentas (ACIDITY). Kuo mažesnis proc. (gali būti iki 1procento) tuo geriau. Jei šios žymos nėra, tuomet nesvarbu ką ten rašo, jis gali būti ir rafinuotas, ir dezodoruotas. Kiekviena save gerbianti kompanija turi šį ženklą, kaip kokybės įrodymą.

Vieni geriausių yra graikiški alyvuogių aliejai.